【京城最棒意式创意料理Amico】
商城:CHEFS 2018-01-23
今天晚上来打卡京城目前hin厉害的意式创意料理⭐️Amico BJ⭐️❗️坐标在日坛上街打电话预约就可以了，最好提前几天，因为座位并不多
👀尤其是要预定Chefs table 可以看着主厨制作说到郭师傅 他是在米其林餐厅任职了很多年据他自己口述 他呆过意大利和日本比较久很多的灵感也来源于这两个国家大部分的菜都是他亲自摆盘动手动作十分细腻到位 而且也会介绍这里的服务相当体贴 每道菜都会换餐具价位是有三种的我们选的是680一位（每人九道菜--非常饱诶）非常的够吃 上的时间间隔也不会太久不会像某些高档法餐 间隔半小时等死菜品方面也是相当没话说比较喜欢他家的就是把各种芋头，菌类，紫薯做成脆片，吃起来很有感觉，食物本身的味道一点没退去，很费功夫和心思，好评印象比较深的有第1⃣️道 ：鲜比目鱼片配青柠汁非常的开胃，鱼片吃起来超级新鲜，用喷枪加热过表面，吃起来外焦里嫩
爽口第4⃣️道：酥皮低温鸭胸肉这道简直连汁都舔光了 配的汁很清甜解腻鸭皮也是喷枪加热过的 有点脆脆的鸭肉是刚刚好的熟度 将将退去粉色第5⃣️道： 昆布舞茸清汤配的是口蘑 里面塞满了面包屑上来的时候味道那叫一个香汤也特别香 就是口蘑本身有一点点咸汤本身是很好的 很特别 不是普通的菌汤第7⃣️道：日本北海道八爪鱼须八爪鱼须简直嫩的不要不要的他们说是手动来清洁吸盘里面的沙质一只须须大概需要30-40分钟真是匠心精神事实证明清洁的很干净 没有任何杂质影响口感灰色的是墨鱼汁 很香 也是熬制的好吃 让我还想再单吃一次的一道菜第8⃣️道：西班牙进口黑猪肉吃起来并不是很像猪肉 很脆很强的肌肉感 又不太像牛肉那样筋道就是非常的特别但是还是有一点点的油腻最后有点觉得 但是刚开始吃简直觉得就是很好吃啊很享受 配的羽甘蓝也很不错下次会再来体验980的🤤简直喜欢的不要不要的北京北京帝都探店唯有美食不可辜负
👀尤其是要预定Chefs table 可以看着主厨制作说到郭师傅 他是在米其林餐厅任职了很多年据他自己口述 他呆过意大利和日本比较久很多的灵感也来源于这两个国家大部分的菜都是他亲自摆盘动手动作十分细腻到位 而且也会介绍这里的服务相当体贴 每道菜都会换餐具价位是有三种的我们选的是680一位（每人九道菜--非常饱诶）非常的够吃 上的时间间隔也不会太久不会像某些高档法餐 间隔半小时等死菜品方面也是相当没话说比较喜欢他家的就是把各种芋头，菌类，紫薯做成脆片，吃起来很有感觉，食物本身的味道一点没退去，很费功夫和心思，好评印象比较深的有第1⃣️道 ：鲜比目鱼片配青柠汁非常的开胃，鱼片吃起来超级新鲜，用喷枪加热过表面，吃起来外焦里嫩
爽口第4⃣️道：酥皮低温鸭胸肉这道简直连汁都舔光了 配的汁很清甜解腻鸭皮也是喷枪加热过的 有点脆脆的鸭肉是刚刚好的熟度 将将退去粉色第5⃣️道： 昆布舞茸清汤配的是口蘑 里面塞满了面包屑上来的时候味道那叫一个香汤也特别香 就是口蘑本身有一点点咸汤本身是很好的 很特别 不是普通的菌汤第7⃣️道：日本北海道八爪鱼须八爪鱼须简直嫩的不要不要的他们说是手动来清洁吸盘里面的沙质一只须须大概需要30-40分钟真是匠心精神事实证明清洁的很干净 没有任何杂质影响口感灰色的是墨鱼汁 很香 也是熬制的好吃 让我还想再单吃一次的一道菜第8⃣️道：西班牙进口黑猪肉吃起来并不是很像猪肉 很脆很强的肌肉感 又不太像牛肉那样筋道就是非常的特别但是还是有一点点的油腻最后有点觉得 但是刚开始吃简直觉得就是很好吃啊很享受 配的羽甘蓝也很不错下次会再来体验980的🤤简直喜欢的不要不要的北京北京帝都探店唯有美食不可辜负