世界top50餐厅试吃之悉尼墨尔本
商城:CHEFS 2018-01-23
澳洲好吃的餐厅全球美食跟我走米其林餐厅米其林探店报告🎈墨尔本🎈:🌈【vue de monde 】三厨师帽法餐🍽🍷【地址】：Level 55, Rialto, 525 Collins Street, Melbourne VIC 3000【预约网址】：http://www
vuedemonde
com
au/index
html网页拉到最低下点击”click here to make reservation”【预约电话】：+61 3 9691 3888【餐厅开放时间】：每周四到周日十二点开放中餐，每日六点开放晚餐【Chefs Tasting menu 菜单】：Quail egg with black riceRusty Wire oyster with lemon myrtle~Beer and fennel bread with cultured butter~Turnips with fresh milk curd and emu~Charcoal roasted potato, smoked eel and horseradish~Jonella farm baby corn, finger lime and charred corn sauce~Western Australian Marron with pine mushrooms and macadamia~Mark Eather line caught barramundi with spanner crab and beach herbs~Davidson plum sorbet with sorrel and flowers~Raw Kangaroo with figs and muntari berriesWallaby snag with wattleseed damper~David Blackmore Wagyu with cabbage and quandongs~Trolley of cheese~Gumnuts~Tea tree, pumpkin, and desert limes~Chocolate soufflé~Lamington【人均】：230-275AUD【感受】：预约时告知了餐厅尽量安排在靠窗位置，所以用餐时看到了猫本日落的全部过程，为用餐体验加了不少分
味道还满米其林的，吃不太懂，但还不错
印象比较深刻的是生蚝，酸甜适中，丝毫没有腥味，个人觉得比主菜好吃阿，牛肉些许老了一些，袋鼠肉口感一般
摆盘就像餐厅的名字一样”看世界”，挺有意思
服务不错
总体来说值得去体验一两次
吃完还可以去边上的bar坐会儿，或者去室外俯瞰猫本夜景，非常适合带女朋友去，哈哈
🌈Attica 三厨师帽澳大利亚菜🍸👍🏻👍🏻👍🏻澳洲唯一一家连续五年入榜世界top50的餐厅【地址】：74 Glen Eira Road, Ripponlea, VIC 3185【预约网址】：attica
com
au网页左侧有reservations可进行预约（位子难定！！但别放弃，可以在waiting list里等下，没准就有人放弃，你候补上了呢，比如我和朋友是去的前一天定的候补，结果第二天打电话叫我们去吃饭了，就是这么幸运)【预约电话】：+61 3 9530 0111 （周二到周五3
30pm-5pm可打）【菜单】：Cook’s Leaves Aged Santa Claus Melon ETTNTB Smashed Avo on Toast Smoked Pork An Imperfect History of Ripponlea Gazza’s Vegemite Pie Chewy Carrots Lance Wiffen’s Mussel Beef on the Bone Aromatic Ripponlea BrothWattleseed Bread Salted Red Kangaroo and Bunya Bunya All Parts of the Pumpkin Marron, Quandong and Pearl Jumbuck, Waxflower Oil and Desert Oak Backyard Spider Pineapple and Anise Myrtle Whipped Emu Egg with Sugar Bag Attica Cheftales【人均】：260-445AUD【感受】：果然牛逼的餐厅都是开在小街上的
不靠位置不靠景，轻松进入世界前五十餐厅的排名
这家餐厅的体验感很强
前菜你需要用手抓着吃，但确实新奇又美味，一个小时后进入主菜，同样还是超好吃，袋鼠肉做法特别，味道咸香，龙虾口感鲜嫩，海鲜特别棒
主菜结束吃甜点？别急，服务生带你去看厨房，主厨和后花园，告诉你食物的制作过程和调味品的种植过程，包括甜品制作是怎么与花草结合的
对了！这家餐厅的面包也是我吃过的最好吃的餐前面包！有专门的台湾师傅做
和朋友总结道：一家餐厅好不好吃可以先尝下餐前面包和看下它用的餐具价格哈哈
满分一百，打分九十九，少给你一份怕你骄傲
总结：是一家每换一次菜单都可以去享受下的餐厅
🎈悉尼🎈：🌈Tetsuya’s 三厨师帽法式日本料理👌【地址】：529 Kent Street SYDNEY NSW 2000 （china town附近）【预约网址】：http://tetsuyas
com/ 打开主页可选中文，直接按book即可预约【预约电话】：+61 2 9267 2900【Sample Menu菜单】：Roasted Scampi Tail with VanillaTuna with Saltbush & Finger LimeConfit of Ocean Trout with a Salad Of Celery & AppleCoral Trout with Pil Pil and Roasted CarrotMiso Cured Duck Breast with Sunflower Kernels & LeekWagyu Sirloin with Wild Mushrooms & Purple KaleRockmelon Granita with Roasted Soba Ice Cream & Almond CurdTetsuya’s Chocolate CakePetits Fours【人均】：230AUD【感受】：很私密的餐厅，建筑风格日式
有幸又一次被安排到窗边的景观位，可以欣赏到小桥流水的花园
整体来说味道不错，tuna做的特别好吃，明明国外超市也有卖这种腌制过的，但味道真的天壤之别
Scampi，duck breast，wagyu sirloin都很好吃，好吃的都在图里了
也是值得为了食物来一次的餐厅
热心的服务员还给我和朋友合了个影，开心
🌈Quay 三厨师帽澳大利亚菜👎🏿【地址】：Upper Level, Overseas Passenger Terminal, The Rocks, Sydney 2000【预约网址】：http://www
quay
com
au/ 点击最上方reservations【预约电话】：++61-2-92515600菜单：种类很多，可以在官网的menu选项中查到
【人均】：180-245AUD【感受】：一度被评为澳洲第一的餐厅，我只想说WTF？？？ 位置难定，只约到了九点的，九点之前有tasting menu，九点之后只有四道式了，每道都很一般或者难吃，甜点堪称可怕，很腻
之前在weibo和百度上搜过这家餐厅，褒贬不一，只能说可能不适合我的口味吧
虽然餐厅就在海港边上，可以看到悉尼歌剧院，但是夜景来说真的不美丽
服务态度也不好
ins上看到当天六点歌剧院有放烟花，在餐厅里看确实不错
或许跨年的时候可以为了夜景约一顿
其他时间不推荐
以后不会再想去
vuedemonde
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au/index
html网页拉到最低下点击”click here to make reservation”【预约电话】：+61 3 9691 3888【餐厅开放时间】：每周四到周日十二点开放中餐，每日六点开放晚餐【Chefs Tasting menu 菜单】：Quail egg with black riceRusty Wire oyster with lemon myrtle~Beer and fennel bread with cultured butter~Turnips with fresh milk curd and emu~Charcoal roasted potato, smoked eel and horseradish~Jonella farm baby corn, finger lime and charred corn sauce~Western Australian Marron with pine mushrooms and macadamia~Mark Eather line caught barramundi with spanner crab and beach herbs~Davidson plum sorbet with sorrel and flowers~Raw Kangaroo with figs and muntari berriesWallaby snag with wattleseed damper~David Blackmore Wagyu with cabbage and quandongs~Trolley of cheese~Gumnuts~Tea tree, pumpkin, and desert limes~Chocolate soufflé~Lamington【人均】：230-275AUD【感受】：预约时告知了餐厅尽量安排在靠窗位置，所以用餐时看到了猫本日落的全部过程，为用餐体验加了不少分
味道还满米其林的，吃不太懂，但还不错
印象比较深刻的是生蚝，酸甜适中，丝毫没有腥味，个人觉得比主菜好吃阿，牛肉些许老了一些，袋鼠肉口感一般
摆盘就像餐厅的名字一样”看世界”，挺有意思
服务不错
总体来说值得去体验一两次
吃完还可以去边上的bar坐会儿，或者去室外俯瞰猫本夜景，非常适合带女朋友去，哈哈
🌈Attica 三厨师帽澳大利亚菜🍸👍🏻👍🏻👍🏻澳洲唯一一家连续五年入榜世界top50的餐厅【地址】：74 Glen Eira Road, Ripponlea, VIC 3185【预约网址】：attica
com
au网页左侧有reservations可进行预约（位子难定！！但别放弃，可以在waiting list里等下，没准就有人放弃，你候补上了呢，比如我和朋友是去的前一天定的候补，结果第二天打电话叫我们去吃饭了，就是这么幸运)【预约电话】：+61 3 9530 0111 （周二到周五3
30pm-5pm可打）【菜单】：Cook’s Leaves Aged Santa Claus Melon ETTNTB Smashed Avo on Toast Smoked Pork An Imperfect History of Ripponlea Gazza’s Vegemite Pie Chewy Carrots Lance Wiffen’s Mussel Beef on the Bone Aromatic Ripponlea BrothWattleseed Bread Salted Red Kangaroo and Bunya Bunya All Parts of the Pumpkin Marron, Quandong and Pearl Jumbuck, Waxflower Oil and Desert Oak Backyard Spider Pineapple and Anise Myrtle Whipped Emu Egg with Sugar Bag Attica Cheftales【人均】：260-445AUD【感受】：果然牛逼的餐厅都是开在小街上的
不靠位置不靠景，轻松进入世界前五十餐厅的排名
这家餐厅的体验感很强
前菜你需要用手抓着吃，但确实新奇又美味，一个小时后进入主菜，同样还是超好吃，袋鼠肉做法特别，味道咸香，龙虾口感鲜嫩，海鲜特别棒
主菜结束吃甜点？别急，服务生带你去看厨房，主厨和后花园，告诉你食物的制作过程和调味品的种植过程，包括甜品制作是怎么与花草结合的
对了！这家餐厅的面包也是我吃过的最好吃的餐前面包！有专门的台湾师傅做
和朋友总结道：一家餐厅好不好吃可以先尝下餐前面包和看下它用的餐具价格哈哈
满分一百，打分九十九，少给你一份怕你骄傲
总结：是一家每换一次菜单都可以去享受下的餐厅
🎈悉尼🎈：🌈Tetsuya’s 三厨师帽法式日本料理👌【地址】：529 Kent Street SYDNEY NSW 2000 （china town附近）【预约网址】：http://tetsuyas
com/ 打开主页可选中文，直接按book即可预约【预约电话】：+61 2 9267 2900【Sample Menu菜单】：Roasted Scampi Tail with VanillaTuna with Saltbush & Finger LimeConfit of Ocean Trout with a Salad Of Celery & AppleCoral Trout with Pil Pil and Roasted CarrotMiso Cured Duck Breast with Sunflower Kernels & LeekWagyu Sirloin with Wild Mushrooms & Purple KaleRockmelon Granita with Roasted Soba Ice Cream & Almond CurdTetsuya’s Chocolate CakePetits Fours【人均】：230AUD【感受】：很私密的餐厅，建筑风格日式
有幸又一次被安排到窗边的景观位，可以欣赏到小桥流水的花园
整体来说味道不错，tuna做的特别好吃，明明国外超市也有卖这种腌制过的，但味道真的天壤之别
Scampi，duck breast，wagyu sirloin都很好吃，好吃的都在图里了
也是值得为了食物来一次的餐厅
热心的服务员还给我和朋友合了个影，开心
🌈Quay 三厨师帽澳大利亚菜👎🏿【地址】：Upper Level, Overseas Passenger Terminal, The Rocks, Sydney 2000【预约网址】：http://www
quay
com
au/ 点击最上方reservations【预约电话】：++61-2-92515600菜单：种类很多，可以在官网的menu选项中查到
【人均】：180-245AUD【感受】：一度被评为澳洲第一的餐厅，我只想说WTF？？？ 位置难定，只约到了九点的，九点之前有tasting menu，九点之后只有四道式了，每道都很一般或者难吃，甜点堪称可怕，很腻
之前在weibo和百度上搜过这家餐厅，褒贬不一，只能说可能不适合我的口味吧
虽然餐厅就在海港边上，可以看到悉尼歌剧院，但是夜景来说真的不美丽
服务态度也不好
ins上看到当天六点歌剧院有放烟花，在餐厅里看确实不错
或许跨年的时候可以为了夜景约一顿
其他时间不推荐
以后不会再想去